大根葉のナムル〜塩とごま油とゴマ
おやさい料理研究所 @cook_40111296
青菜に塩とごま油で和えるだけのレシピです
このレシピの生い立ち
最近茹でた青菜が多くなってきて、味付けの変化にナムルに気がつきました。
大根葉のナムル〜塩とごま油とゴマ
青菜に塩とごま油で和えるだけのレシピです
このレシピの生い立ち
最近茹でた青菜が多くなってきて、味付けの変化にナムルに気がつきました。
作り方
- 1
大根葉は洗って根本を切り、沸騰した湯に塩を大さじ1程度入れて茹でます。3〜4分目安に固さの加減を見て上げ流水で冷やします
- 2
水気をよく切って、食べやすい長さに切りボウルにとります。塩、ごま油を入れて味をなじませゴマを和えて出来上がり。
コツ・ポイント
塩を加えてよくなじませてください。液体塩麹などを利用してもよいかも。好みで豆板醤など加えてみて。
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