意外と簡単！鯛アラでごちそう鯛めし
ほくほくゆりこ @cook_40326753
[1食約328kcal/タンパク質9g/脂質1.7g/炭水化物63.7g]人が集まる時などに使える簡単ごちそう！
このレシピの生い立ち
アラが安売りしていたので。ご飯に旨みが移り、ふっくらした身とぷるぷるのゼラチン質がたまらなく美味しいので大好きです( *´艸`)
意外と簡単！鯛アラでごちそう鯛めし
[1食約328kcal/タンパク質9g/脂質1.7g/炭水化物63.7g]人が集まる時などに使える簡単ごちそう！
このレシピの生い立ち
アラが安売りしていたので。ご飯に旨みが移り、ふっくらした身とぷるぷるのゼラチン質がたまらなく美味しいので大好きです( *´艸`)
作り方
- 1
干し椎茸を5~6時間水に浸して戻す。鯛のアラには塩を振っておく。
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- 2
干し椎茸を細切り、にんじんをいちょう切りにする。
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- 3
鯛のカマをグリルで焼く。
- 4
米をといで☆と椎茸の戻し汁を3合の目盛りまで注ぎ、しいたけ、にんじん、アラ、カマの順に乗せて炊く。
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- 5
炊き上がったらアラとカマを取り出し、骨を除いてほぐす。
-
- 6
ご飯に混ぜこみ、器によそって大葉をトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
アラとカマの骨を取り除く時、皮も一緒に剥がしてください！ウロコが混ざってしまいます。
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