簡単！ふわとろオムライス

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みあまる
みあまる @cook_40345356

お店のようなふわとろオムライスをおうちで！
決め手はバターとマヨネーズ?!
このレシピの生い立ち
よくオムライスを作っていて、より美味しく！と
工夫していったら家族から大人気のメニューになりました。

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材料

4人分
  1. ご飯 2合
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ミックスベジタブル 1袋
  4. ウインナー 2袋
  5. しお・こしょう 適量
  6. ケチャップ 適量
  7. 卵 8個
  8. マヨネーズ 少々
  9. マーガリン又はバター 適量

作り方

  1. 1

    【チキンライス】
    玉ねぎ：みじん切り
    ウインナー：2~3mm幅に切る
    ＊ミックスベジタブルは解凍していなくてもOK

  2. 2

    中火~強火で玉ねぎを炒め、
    透き通ってきたらウインナーを加え
    水分が飛んだらミックスベジタブルも加える

  3. 3

    ２に塩コショウ・ケチャップを加え
    よく馴染ませる

  4. 4

    ボウルにマーガリン・ご飯を入れ、よく混ぜ合わせてから少しずつフライパンに投入していく
    ＊しゃもじを使うと具と混ぜやすい

  5. 5

    【卵】
    ボウルに卵(2個)を割入れ、マヨネーズを5cm程加えよく混ぜる
    →ふわふわにするポイント

  6. 6

    よく熱したフライパンにマーガリンを広げ卵を投入
    ＊ポイントでふわとろ卵のコツを解説

  7. 7

    お皿にご飯を丸く盛り、卵をそっと乗せたら完成

コツ・ポイント

【チキンライス】
・フライパンにご飯を加えたらケチャップは追加しない(ベチャっとするのを防ぐ)
【卵】
・一気に流し入れ強火で(約30秒)
・外から内へかき混ぜながら(スクランブルエッグをイメージ)
・火が通りきる前に形を整える

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レシピ作者

みあまる
みあまる @cook_40345356
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