作り方
- 1
鍋に水、シャンタン、みりんを入れて火にかける。
- 2
煮たったら、1センチ位に切ったえのき、ニラを入れて、もう一度煮たったら醤油と桜エビを加えて水溶き片栗粉を加えてあんの完成
- 3
厚揚げをフライパンで両面カリッと焼く。
- 4
厚揚げにあんをかけて完成。
コツ・ポイント
カリッと焼いた厚揚げに、トロッとしたあんがすごく合いますよ☆
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厚揚げを入れると美味しさ&ボリュームが増すのでオススメの中華あんかけです(^-^)♪白米にかけて丼にしても美味しいです☆
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