出しとった後で！昆布と鰹の佃煮^ ^

ぶたぶた☆こぶた's cooksnap of when they made 出しとった後で！昆布と鰹の佃煮^ ^.
☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

出汁を取った後の昆布、かつお節！まだまだ使える！美味しい佃煮に変身！ご飯のお供に^ ^
このレシピの生い立ち
だし汁後の昆布とかつお節がもったいない❗️3歳児も食べてくれるように昆布は細切りに少し甘めに味付け。よく食べてくれます^ ^

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材料

  1. 昆布 100g程
  2. かつお節 100g程
  3. ポン酢 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ5
  5. みりん 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 大さじ4
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    昆布はお好みの大きさに切る。我が家は細切りにします。かつお節もハサミで小さくします。

  2. 2

    鍋に昆布とかつお節、ごま以外の調味料入れてかき混ぜる。

  3. 3

    鍋を火にかけて中火で煮る。

  4. 4

    コトコト煮えてきたら、かき混ぜる。

  5. 5

    煮汁が少なくなって来たら、弱火にして、焦げ付かないように混ぜて水分を飛ばす。

  6. 6

    煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。ごまを混ぜる。冷めたらパットに入れて冷蔵庫で保存。ご飯のお供に^ ^

コツ・ポイント

煮汁がなくなって来たら弱火にする。味見して辛口ご好きな人は砂糖減らして醤油多めにしてもいいです^ ^

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
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見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^｡^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい！と時短にこだわって作ってます(*^｡^*)　つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね～(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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