おかかマヨ和え

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

醤油マヨネーズにかつお節をプラス、より風味のある味の和え物です。
このレシピの生い立ち
覚書に。

おかかマヨ和え

醤油マヨネーズにかつお節をプラス、より風味のある味の和え物です。
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材料

1人分(5人分)
  1. 小松菜 50g(1束)
  2. 人参 5g(1/2本)
  3. かつお節 0.5g(小袋1パック)
  4. マヨネーズ 8g(大さじ4)
  5. 濃口醤油 2g(大さじ1)
  6. 砂糖 0.5g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    小松菜は切って茹でて絞る。
    人参は切って茹でる。

  2. 2

    マヨネーズと砂糖と醤油を混ぜる。

  3. 3

    全体を混ぜてから、

  4. 4

    かつお節を混ぜる。

コツ・ポイント

マヨネーズと砂糖を少量の醤油で溶いてから全体を混ぜると綺麗に混ざります。
小松菜だけでなく他の青物にも合います。

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