エビのマリネ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
フレンチドレッシングでエビと野菜をマリネしました。レモン味が爽やか、彩りも綺麗な一品です。
このレシピの生い立ち
エビにマリネ液が絡みやすくするため、片栗粉をまぶして油で揚げました。
エビのマリネ
フレンチドレッシングでエビと野菜をマリネしました。レモン味が爽やか、彩りも綺麗な一品です。
このレシピの生い立ち
エビにマリネ液が絡みやすくするため、片栗粉をまぶして油で揚げました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
エビは尾を残して殻を剥き、お腹側に2-3箇所切り込みを入れ、白ワインをふっておく。
-
- 3
玉ねぎは皮をむき薄切り、にんじんは皮をむき、セロリは筋を取り、それぞれ薄切りにする。レモンは半分に切り薄切りにする。
-
- 4
塩、こしょう、フレンチマスタード、白ワインビネガー、サラダ油を混ぜてマリネ液を作る。
-
- 5
2のエビの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶし…
-
- 6
170℃の油で揚げ油をきり
-
- 7
バットに入れの3の野菜を入れ、レモンの半月切りを乗せ、
-
- 8
マリネ液を注ぎマリネする。
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- 9
冷蔵庫で少し寝かせる。
-
- 10
8に刻みパセリを散らし出来上がり。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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