照りマヨ山芋焼き
全国味淋協会 @cook_40120409
たっぷりの山芋でふんわり焼きあがります！ 「万能テリヤキのたれ」を煮詰めたテリヤキソースは、 マヨネーズとの相性抜群！
このレシピの生い立ち
万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
照りマヨ山芋焼き
たっぷりの山芋でふんわり焼きあがります！ 「万能テリヤキのたれ」を煮詰めたテリヤキソースは、 マヨネーズとの相性抜群！
このレシピの生い立ち
万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
作り方
- 1
万能テリヤキのたれ
レシピID : 19968302 -
- 2
材料を準備する｡
-
- 3
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる｡
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し､2を入れて両面焼き､器に盛る｡
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- 5
同じフライパンに万能テリヤキのたれを入れて軽く煮詰め､仕上げに本みりんを加えて更に濃度がつくまで煮詰める｡
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- 6
3に4をかけ､Bをトッピングする｡
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コツ・ポイント
焼き色が付いたら裏返し､弱火にしてじっくりと中まで火が通るように焼きます｡
万能テリヤキのたれを加えたら､焦がさないようにフライパンをゆすりながら煮詰めます｡
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