野菜をカット。今回は、スナックエンドウのサイズに合わせてみました。だいたい５㎝くらいでしょうか。

肉に塩胡椒をし、野菜を中心に置いて、くるくる巻きます。

こんな感じです。

巻き終わりを下にして、油を敷いたフライパンで焼きます。

分量の☆を鍋に入れます。強火で良いです。肉を転がしながら絡めます。

水分が完全に蒸発するころには、肉の表面がテカテカしてきています。

アスパラガスや、水菜など、歯ごたえがある野菜を使っている場合は、このようにカットすると食べやすいです。