作り方
- 1
ナスの皮をむき、約5mm角に切って水にさらす。
- 2
鍋に◇とナス、ひき肉を入れ、火にかける。（中火）
補足:ここで菜箸でひき肉をほぐすとパラパラになります。 - 3
沸騰したらあくをとり、落とし蓋をして弱火〜中火で10分煮る。
- 4
火を消して、片栗粉（水で溶かさなくてもよい、粒状タイプがおすすめです）でトロミをつけて完成。
コツ・ポイント
月齢が低い場合、醤油の量は少なめで、出汁で調整してください。
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