《大量》野菜たっぷりミートソース
たろママ☆彡 @cook_40349019
家族が好きで野菜たっぷりミートソースを大量に作ってます！
ご飯にかけても、パスタ、ラザニアにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマト味は子供がよく食べてくれるので野菜もついでに食べてくれるように作りました！
《大量》野菜たっぷりミートソース
家族が好きで野菜たっぷりミートソースを大量に作ってます！
ご飯にかけても、パスタ、ラザニアにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
トマト味は子供がよく食べてくれるので野菜もついでに食べてくれるように作りました！
作り方
- 1
油をひいた鍋にミンチとナツメグ、ニンニクを入れ色が変わるまで炒める
-
- 2
野菜を好きな大きさに切り鍋に入れ軽く炒める
火は通らなくて大丈夫です！
これは粗みじん切り -
- 3
※好きな野菜を入れていいです！
ミンチとの割合をみていつも決めています、野菜は煮込むと小さくなるので見た目は野菜が多めに - 4
調味料を全て入れ煮込む
灰汁がでれば取ってください -
- 5
沸騰させてアルコールを飛ばし、トマト系の酸味を飛ばしてほしいです。
混ぜながら数分でいいです。
野菜が柔らかくなれば完成 -
- 6
トマト缶はカットのほうがいいかもしれません
缶に残っているトマトを少量の水で洗って使ってもどちらでも大丈夫です - 7
野菜の水分などで水は足さなくて大丈夫でが、最後の最後に足りなさそうであれば足してください
- 8
ミートスパゲティ！
上から粉チーズをかけて、お好みでオリーブオイルを回しかけてもいいと思います！ -
コツ・ポイント
甘めが好きなので砂糖が多いので大3から初めて味見をして追加してください。
だいたいでドバッといれていただければ大丈夫です、野菜も好きなものをどうぞ！
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