豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪
京たまご @kotama12
豆苗と玉ねぎのあっさりとしたお味噌汁に玉ねぎを加えてボリュームアップ！
玉ねぎを薄くスライスすればあっという間♪
このレシピの生い立ち
3回目収穫の豆苗と（笑）常備菜の玉ねぎを味噌汁にしました！あっさりとそのままでも美味しいですが、卵を入れてボリュームを出しました♪
豆苗・玉ねぎ・卵の味噌汁♪
豆苗と玉ねぎのあっさりとしたお味噌汁に玉ねぎを加えてボリュームアップ！
玉ねぎを薄くスライスすればあっという間♪
このレシピの生い立ち
3回目収穫の豆苗と（笑）常備菜の玉ねぎを味噌汁にしました！あっさりとそのままでも美味しいですが、卵を入れてボリュームを出しました♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。豆苗は、根から切り離して長さ半分に切ります。鍋に、玉ねぎ・豆苗・油揚げを入れます。
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- 2
水を入れて煮ます。本だしを加えます。
具材に火がとおったら、味噌を溶かします。 -
- 3
フツフツと沸いたところに、溶き卵を加えます。ふわっと卵がしてくるまで触らないで下さい。ふわっとしてきたら優しく混ぜます。
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- 4
完成です！
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コツ・ポイント
卵は必ずフツフツとしてるところに入れて下さい。入れた直後は触らずふわっとしてくるまで待ってから混ぜて下さい。
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