切り干し大根でヘルシーパッタイ風炒め
ayayahoney @cook_40054241
切り干し大根といえば煮物だけど、エスニック味もうまい！！まるでパッタイです。ダイエット中のランチにも♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根があったけど、気温が暑くて煮物は無理！って思った時にチャチャっとやってみたら美味しすぎました。
切り干し大根でヘルシーパッタイ風炒め
切り干し大根といえば煮物だけど、エスニック味もうまい！！まるでパッタイです。ダイエット中のランチにも♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根があったけど、気温が暑くて煮物は無理！って思った時にチャチャっとやってみたら美味しすぎました。
作り方
- 1
切り干し大根は表示の通りに水で戻す（10分くらい）。よく絞ったら食べやすいように4センチくらいに切る。
- 2
玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。
- 3
エビは殻をむいて背ワタを取る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れて香りが立ったら海老を入れて炒める。
- 5
色が変わってきたら切り干し大根、野菜を入れて炒める。
- 6
ナンプラー、砂糖、酒、醤油、胡椒で味を整える。
- 7
食べる時にレモンを少し絞ると美味しいです！
コツ・ポイント
ナンプラーは苦手なら少なめに。でも入ってる方が絶対美味しい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20858198
