☼なすとピーマンとひき肉のオイスター炒め

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

☆れぽ１０人☆yumsun家のオイスター炒めの配合で、なすとピーマンとひき肉を炒めました。どんぶりにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンをたくさんいただき。

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材料

  1. 豚ひき肉又は豚バラ肉 100g
  2. なす 3本
  3. ピーマン 2個
  4. 〇オイスターソース 大さじ1
  5. 〇酒 大さじ1
  6. 〇砂糖 小さじ1
  7. 〇醤油 小さじ1
  8. サラダ油 適量
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを乱切りにする。

  2. 2

    〇を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに少量の油を熱し、ひき肉を炒める。軽く塩コショウする。

  4. 4

    ひき肉に少し赤みが残る程度になったら、なすとピーマンを投入。炒め合わせる。
    〇を加えて、汁気が程よく飛ぶまで炒める。

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり。

  6. 6

    2022.07.24
    「オイスター炒め」の人気検索でトップ10入りしました。

  7. 7

    2023.12.07
    話題のレシピになりました。
    作ってくれた方々ありがとうございます。

コツ・ポイント

豚バラでもおいしいです。

母親が腸の消化がよくないため、なすはピーラーで皮を数か所剥きましたが、皮に栄養があるのでそのままでOKです。
とろとろに炒め煮したかったので、じっくり5分ほど炒め、調味料を入れてから更に3分ほど炒めました。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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