簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ
ももにゃむー @cook_40340759
作り置き、弁当、おつまみにいいですよ♫
時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
このレシピの生い立ち
なめたけが好きだけど瓶の物を買うと高いので自分流なめたけを作りました。好きなキノコで作れて安くたくさん出来るのでよく作り置きしています。
簡単♫キノコ大量消費！自家製なめたけ
作り置き、弁当、おつまみにいいですよ♫
時短料理としてパスタと和えるだけのなめたけパスタも絶品です^_^
このレシピの生い立ち
なめたけが好きだけど瓶の物を買うと高いので自分流なめたけを作りました。好きなキノコで作れて安くたくさん出来るのでよく作り置きしています。
作り方
- 1
エノキは写真のように切って根本に近い所はほぐします。しめじはエノキと同じ位の長さに切ります。
-
- 2
調味料と生姜を入れて強火にかけます。生姜の香りが出たらきのこ類を全部入れます。
-
- 3
中火から強火で調整しながら焦げないように混ぜながら水分が程よくなくなるまで煮詰めたら完成です♫
-
コツ・ポイント
しっかり水分を飛ばすことで日持ちが良くなります♫
エリンギやヒラタケを入れても美味しくなりますよ^_^ 好きなキノコで試してみてください^_^キノコの量を多くする場合はしょうゆと砂糖を多くして調整してください^_^
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