茄子とパプリカの素揚げ
ベジタブルmieko @cook_40328564
夏の定番のメニュー。茄子がたくさん収穫できるので、大量消費にぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べたくて、大根おろしと大葉をのせたら、美味しくなりました！
茄子とパプリカの素揚げ
夏の定番のメニュー。茄子がたくさん収穫できるので、大量消費にぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べたくて、大根おろしと大葉をのせたら、美味しくなりました！
作り方
- 1
茄子はたて半分に切り、切れ目をいれておく。
- 2
パプリカはくし切りに切る。
- 3
大根をおろして、大葉を千切りにしておく。
- 4
油で茄子、パプリカを揚げる。
- 5
お皿に盛りつけ、大根おろしと大葉をのせ、めんつゆをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
熱々を食べるのもおいしいですが、冷たくしてもおいしいと思います。
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