もやしのナムル

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

茹でたもやしと合わせた調味料で和えるだけ。箸が進む一品で、焼肉などの肉料理ともよく合います。
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もやしのナムル

メグニティー's cooksnap of when they made もやしのナムル.
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材料

4人分
  1. 豆もやし 1袋
  2. 塩 ひとつまみ
  3. A 水 1/2カップ
  4. A 《ユウキ食品》化学調味料無添加のガラスープ 小さじ1
  5. A 《村山造酢》千鳥酢 大さじ1
  6. A 砂糖 小さじ1
  7. A 《九鬼産業》ヤマシチ純正胡麻油 大さじ1/2
  8. A 《ユウキ食品》四川豆板醤 小さじ1/2
  9. A 《チョーコー醤油》超特選うすむらさき（生） 大さじ1/2
  10. A 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    こちらの商品を使います！【村山造酢 千鳥酢（醸造酢） 360ml】

  2. 2

    １）ボールにAの材料を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２）沸騰した湯に塩を加え、豆もやしを入れ30秒程度茹で、水気をしっかり切る。
    温かいうちに１）の調味料に漬け込む。

コツ・ポイント

【村山造酢 千鳥酢（醸造酢） 360ml】は米と熟成した酒粕から仕込み、醸造してできた米酢です。つんとした角がなく、米の甘味とうまみを生かしたまろやかな味わいなので、酢の苦手な人にもおすすめです。
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