作り方
- 1
ブリカマに分量外の塩大さじ1をふり、30分程度常温で臭みをとる。
- 2
1⃣をキッチンペーパーでしっかりと拭き、にんにくのすりおろし、塩を擦り込む。
- 3
2⃣をオリーブオイルを敷いたスキレットに並べ、グリルで15分焼く。
焦げ過ぎたら、アルミホイルをかける。 -
- 4
お好みで、出来上がり少し前に、レンチで火を通したブロッコリーも入れる
-
コツ・ポイント
焼く前に、しっかりと塩をして臭みを取り、味を凝縮させる。
にんにくと塩はしっかりめに。
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