鶏肉は皮を取り除き塩胡椒し、ひと口大に切ってジップロックに入れる。ヨーグルトを加えて手で揉み込み、冷蔵庫で１時間放置。

◎は合わせておく。

玉ねぎを荒みじん切りにする。パプリカとズッキーニは食べ易い大きさに切る。にんにくと生姜は擂り微塵切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、あめ色になるまで中火で炒める。

４にトマト缶を加え、木べらでトマトを潰しペースト状になる様に、３分程度炒める。

５に◎を加え、全体をよく混ぜる。

６に鶏肉を漬け込んだ液ごと加え、●も加え、鶏肉に火が通るまで弱火で10分煮る。(焦げないようにたまに混ぜる)

肉に火が通って、全体にとろみがついたら完成！