豚肉と豆腐の煮物
TAESUN @cook_40171251
玉ねぎと豆腐から出る水分で煮る煮物です♪なのでいわゆる「肉豆腐」とはちょっと違いますね。
このレシピの生い立ち
豆腐と豚肉があったので、ぶちこんで煮ただけです♪
豚肉と豆腐の煮物
玉ねぎと豆腐から出る水分で煮る煮物です♪なのでいわゆる「肉豆腐」とはちょっと違いますね。
このレシピの生い立ち
豆腐と豚肉があったので、ぶちこんで煮ただけです♪
作り方
- 1
鍋に調味料全て入れる
-
- 2
玉ねぎを5mm位のスライスにし【1】の鍋に玉ねぎ→豆腐(カットではなく手で割り入れる)の順に入れ蓋をして火にかける
-
- 3
中火で15～20分ほど煮ると、玉ねぎと豆腐からの水が出てきます♪
煮汁さえ出れば、後はお好みの玉ねぎの煮具合で -
- 4
【3】で煮汁が増えたら豚肉を肉どうしがくっつかない様に入れていく
※豚肉を入れる所からは蓋はしない -
- 5
豚肉にしっかり火が通ったら｡｡｡完成♪
-
コツ・ポイント
※【3】で最初に豆腐を煮る時に豆腐を崩さない為に蓋をしたら触らない(特に火が通ってある程度固くなるまでは)
※豆腐と玉ねぎの水分で煮る｡｡｡豚肉は炒めない｡｡｡ので普通の肉豆腐よりはヘルシーなのではないかな？と勝手に思ってます(笑)
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