牛肉の玉ねぎ＆しめじソテーかけ
chikappe @chikappe04
シンプルに塩こしょうで炒めただけの牛肉に、これまたシンプルな味付けの玉ねぎとシメジで作ったソテーをかけました。和風です。
このレシピの生い立ち
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)旦那が家にある食材で作ってくれました。本当は、大葉を細く刻んでのせたかったようですが、自宅の庭に生えているはずの大葉がすでに義母に摘み取られて不在でした(^_^; 男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
牛肉の玉ねぎ＆しめじソテーかけ
シンプルに塩こしょうで炒めただけの牛肉に、これまたシンプルな味付けの玉ねぎとシメジで作ったソテーをかけました。和風です。
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アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)旦那が家にある食材で作ってくれました。本当は、大葉を細く刻んでのせたかったようですが、自宅の庭に生えているはずの大葉がすでに義母に摘み取られて不在でした(^_^; 男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
作り方
- 1
玉ねぎは櫛形に切ります。シメジは石突きを取り除き、ほぐします。醤油・みりん・酒は合わせておきます。
- 2
フライパンに油を敷いて中火で熱したら、牛細切れ肉を入れて、塩こしょうを軽く振り炒めます。こんがり焼けた器に盛ります。
- 3
同じフライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎとシメジを入れて残っていた肉汁を吸わせるような気持ち？で炒めます。
- 4
1分ほど炒めたら、合わせていた調味料を加えて、玉ねぎとシメジがしんなりとするまで炒めます。
- 5
器に盛り付けておいた牛肉に④を刈れば完成です。
コツ・ポイント
牛肉は、細切れ肉でない場合は、食べやすい大きさに切ってください。
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