えのき茸と竹輪のかき揚げ天ぷら
お料理ニャロメ @cook_40055210
手軽な食材で量増しです♪
えのきの歯触りに、竹輪の旨味あり！ 丼にもオススメ！
このレシピの生い立ち
他の天ぷらを作った時、余った衣でかき揚げにしたら美味しかったので投稿しました。暑い日は大変ですが、沢山作り、次の日かき揚げ丼にできるので助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきの所を切り、長さ3〜4センチに切り揃えます
竹輪は輪切りです -
- 2
小麦粉・冷水・とき卵・酒を入れて混ぜ合わせ、衣を作る
〈コツ〉少々の酒と冷水・小麦粉を冷やして置くとカラリと揚がります - 3
最初、衣に1/2〜1/3のえのきと竹輪を入れる
お玉に1個分の具と衣を入れて油の中に、そーっと入れましょう -
- 4
＊残りのえのきと竹輪を入れて、同じく揚げます
- 5
油の中に入れたら、箸で飛び出た具を整えます
170〜180度の油で揚げます
裏を返して狐色に仕上げましょう -
- 6
揚げたてです
外側はカリっと、中はふんわりと仕上がりました
-
- 7
懐紙は敷いて無いですが、敷いて盛り付けると油でベターっとせず、お店風の仕上がりになります♪
-
リアクション
似たレシピ
ちくわとネギの天ぷら【かき揚げ】
ウチの旦那さまの大好物～❤シンプルにちくわとネギだけの天ぷらです。おふくろの味～(〃'∇'〃)衣はわざと多め～❤
かぶの天ぷら＆葉っぱのかき揚げ
かぶはサッと揚げるのでシャキシャキで甘味があり かき揚げもサクサクで美味しいです
春☆サクッと！つくしの天ぷら（かき揚げ）
食べた事がない方も多いと思いますが、つくしの天ぷら（かき揚げ）です。アク抜きをして市販の天ぷら粉を付けて揚げました。
新玉葱かき揚げ＆菜の花花束天ぷら♪
新玉葱の甘いかき揚げと越冬した野沢菜の花を竹輪で花束にして天ぷらにしました。この時期限定の味覚です‼
新玉葱のかき揚げとスナップえんどう天ぷら
パチパチ揚がってくると食欲をそそる甘〜い匂いが…♡ 歯触りが楽しいスナップえんどうも一緒に天ぷらに♫
旬の天ぷら～春のかき揚げ～
新玉ねぎにあおさのり、春の食材を使ってかき揚げを作ってみます
おかわかめ★天ぷら・かき揚げ♪
おかわかめの葉を天ぷらにしました！
かきあげ、カボチャ天ぷら
まいたけの天ぷらがとてもおいしくてオススメです！
かき揚げ風玉ねぎの天ぷら
さくさく&あまーい!!食べだしたら止まらない??とても簡単に作れる玉ねぎの天ぷらです♪（写真の左です♪）
はらぺこナオ飯 
かき揚げ職人驚嘆、簡単本格的ちくわ天麩羅
「味」良し、「色」良し、「お値段」安し！三拍子揃って『今夜のもう一品』に……いかがですか。
つくしの天ぷら、かき揚げ
春♪野草の季節♧ほろ苦い土筆の味わい♪
デザート天ぷら 金時豆のかき揚げ
昔関西の商店街には天ぷら屋さんがたくさんあり、そこでおまめにかぼちゃやちくわを天ぷらをおやつとして食べてました
紫のいんげん★かき揚げ天ぷら♪
紫色のいんげん。。。オクラとかき揚げ天ぷらに…♪
四角豆とトウモロコシのかき揚げ天ぷら♪
四角豆と冷凍コーンのかき揚げです。天ぷら衣にマヨネーズを加えてみました。
絶品★簡単★天ぷら＆かき揚げ★
コツは揚げ衣。さくさく天ぷらとかき揚げが簡単に。おそばやそうめん、丼ぶりにも。
かきあげじゃないよ～白魚の天ぷら
大きめの白魚を天ぷらに・・塩が決めて！！
簡単！サクッと！春菊のかき揚げ 天麩羅！
春菊の旬の今、かき揚げ天麩羅の揚げたて最高です！冷凍保存は1~2週間。オーブンリベイクOK#春菊 #かき揚げ #簡単
海老とネギと枝豆のかき揚げ・天ぷら
サクッと、海老とネギと枝豆のかき揚げです。おかずでも、丼にしても、うどんやそばに乗せても大活躍です。
葉付ニンジンのかき揚げとキクイモの天ぷら
葉っぱまで食べられるニンジンをかき揚げです。葉は、苦味がなくサクサクして美味しいです。食物繊維たっぷり、キクイモも添えて
もずくと大葉のかき揚げとインゲンの天ぷら
食べた瞬間はパリカリで、噛むともずくのぬめりに大葉の香りが楽しいです。インゲンも歯ざわりと甘さが美味しいです。
ふのり入りかき揚げ天ぷら
この天ぷら粉で揚げるとカリッと揚がり、ふのり入りなので、栄養価もアップ。磯の風味も楽しめるかき揚げです。
かき揚げ天ぷらうどん
残り物の材料を合わせて作ってみました☆かき揚げとうどんがとっても合いますよ(*^｡^*)
さくらんぼ⭐ 
エビとアボカドのかきあげ天ぷら
とにかく淡泊なので味付けに関しては考案中です。下味かタレでいいアイデアあればつくれぽでご提案いただけると嬉しいです。
natsukof 
＊メンマの天ぷらとかき揚げ＊
混ぜて揚げるだけ〜お手軽天ぷら♪おつまみにおかずに最高の一品です( 〃▽〃)(yeknom味付けメンマを参考)
筍の天ぷら・刻んで味付けかき揚げ！んまっ
鳥の唐揚げ程に家族に売れ行きが良い筍のかき揚げです。筍の根元側でシャキシャキに。冷めても美味し♪筍の保存にも役立ちます。
アボ味噌天ぷら(アボカドのかき揚げ)
【レシピコンテスト受賞】トロ～りアボカドと、サクサクの玉ねぎ♪味噌味の衣で何も付けなくてもこのままイケる！
人参のてんぷらとパクチーの入ったかき揚げ
てんぷらが食べたくなった時に パクチーの買い置きがあれば♪ 薬味たっぷり天つゆがオススメ！
癖になる味 納豆の天ぷら…かき揚げ
揚げながら、つまみ食いが止まらない。しかも冷めても美味しいの…納豆好きさんは絶対つくってみて〜
たらの芽の天ぷらと海老新玉ねぎのかき揚げ
芽吹いたものをいただくのはとても幸せなことたらの芽、たらっぽの天ぷらです
てんぷらとかき揚げ
かき揚げの衣は厚ぼったくならないようにするのがポイント
内野のばんばん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20871022
