トマトあんかけ天津飯
お手抜きクッキング @cook_40352310
トマトと卵だけであっさりしっかり食べられる丼ぶり
このレシピの生い立ち
お腹が空いた朝にあっさりしっかりかつ、余り物を使って食べられる物を求めて。
トマトあんかけ天津飯
トマトと卵だけであっさりしっかり食べられる丼ぶり
このレシピの生い立ち
お腹が空いた朝にあっさりしっかりかつ、余り物を使って食べられる物を求めて。
作り方
- 1
どんぶりにご飯を入れる
- 2
半熟卵を作ってご飯にのせる
- 3
トマトを押し潰しながら焼く
- 4
トマトに合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせる
- 5
弱火にし、トマトあんに水溶き片栗粉を少量ずつ混ぜていく
- 6
とろみがついたら強火でひと煮立ちさせたら火を止めて卵にかける。
コツ・ポイント
トマトを切るときは種の部分が流れ出ないように包丁を前後に動かして切る。
水溶き片栗粉は、片栗粉を1度水で溶いて水と片栗粉が分離するのを待つ。
分離したら水を捨て、必要な水を加えてまぜる。
オイスターソースが無い場合は砂糖少々で代用。
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