ワラビの佃煮

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子供も食べやすい味付けです♪

このレシピの生い立ち
少し甘めの佃煮が食べたかったので…

ワラビの佃煮

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材料

  1. ワラビ 200g
  2. ごま油 小さじ1
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    灰汁抜きしたワラビを 4～5㎝に切る
    【ワラビの灰汁抜き　レシピID20872015】参考まで…

  2. 2

    ごま油を熱して、水気をきった
    (キッチンペーパーで拭いた)ワラビを炒める

  3. 3

    調味料を入れて、水分が減るまで炒める

コツ・ポイント

あまり ワラビがクタクタにならない方が好みの方は、炒める時間を短くして、調味料に浸かった状態で冷ますと味が入ります♪
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