夏に♪オクラと大葉の和風ハンバーグ
ちびチェブ @cook_40055419
暑い日にぴったり！
オクラと大葉の味わいがしっかり味わえるハンバーグ
玉ねぎがなくても美味しくできます
ワインに合う♪
このレシピの生い立ち
オクラと大葉をたくさん食べたくて作りました
鶏挽肉との相性もばっちり、あっさり、しながらも食べ応えのあるハンバーグになりました
夏に♪オクラと大葉の和風ハンバーグ
暑い日にぴったり！
オクラと大葉の味わいがしっかり味わえるハンバーグ
玉ねぎがなくても美味しくできます
ワインに合う♪
このレシピの生い立ち
オクラと大葉をたくさん食べたくて作りました
鶏挽肉との相性もばっちり、あっさり、しながらも食べ応えのあるハンバーグになりました
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、3㎜幅に切ったオクラ、粗く刻んだ大葉を入れます(オクラ2本は切らずにおきます)
-
- 2
卵、塩、こしょう、にんにくチューブ、生姜チューブ、オイスターソースを入れ混ぜ合わせます
-
- 3
かなりゆるいですがこれで大丈夫です
-
- 4
フライパンに油を入れ中火で熱したらハンバーグを入れ焼きます
-
- 5
4分焼いたら裏返し、蓋をしたら火を中弱火にし4分焼きます
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- 6
4分たち裏返したらまた蓋をし3分焼きます
-
- 7
3分たったら更に裏返し
酒と切らずにおいたオクラを入れ蓋をし3
分蒸し焼きします -
- 8
3分経ったら蓋を取り、1分焼いてアルコールを飛ばし出来上がり
-
- 9
お皿に盛り付けます
-
- 10
フライパンにめんつゆ、水、わさびチューブ、砂糖を入れ、水溶き片栗粉をいれ軽くとろみが付いたらタレの出来上がり♪
-
- 11
ハンバーグにかけ完成です
わさびの辛みは少ないですが風味が漂うソースです -
コツ・ポイント
オクラと大葉をたっぷり使いました
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