基本の切り方＊拍子木切り（にんじん）
春日部市保健センター @kasukabe_HC
料理の基本シリーズ。にんじんの拍子木切り。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
野菜には、いろいろな切り方がります。基本を覚えて様々な料理に活用しましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて縦５ｃｍの輪切りにし、縦におき５ｍｍ程度の幅に切る。
-
- 2
１をまな板におき、棒状になるように切る。
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- 3
端から一定の幅で切る。
-
コツ・ポイント
切る幅や長さは料理に合わせて変えましょう。大根なども同じ切り方で拍子木切りになります。
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