牛きのこ炒め

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remies @smile_remies_kitchen

たっぷりのきのこを、牛肉と一緒にバターで炒めました。バターで炒めるので、しっかり満腹感!

このレシピの生い立ち
最近きのこを食べていなかったことに気づいて、たっぷりきのこを食べるメインディッシュにしました。牛肉一人分115g位。納豆と枝豆のたんぱく質も摂りました。
カボチャのマリネとレタスのサラダ味噌汁とごはんで夕飯になりました。

牛きのこ炒め

たっぷりのきのこを、牛肉と一緒にバターで炒めました。バターで炒めるので、しっかり満腹感!

このレシピの生い立ち
最近きのこを食べていなかったことに気づいて、たっぷりきのこを食べるメインディッシュにしました。牛肉一人分115g位。納豆と枝豆のたんぱく質も摂りました。
カボチャのマリネとレタスのサラダ味噌汁とごはんで夕飯になりました。

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材料

  1. 牛肉スライス 450g
  2. ペコロス小たまねぎ 3~4個
  3. しめじ 大1パック
  4. しいたけ 4枚
  5. エリンギ 3本
  6. バター 16g
  7. ぬちまーす塩 適宜
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ブラックソルト 適宜

作り方

  1. 1

    エリンギを割き、椎茸を細切りにし、しめじはいしづきをとってばらしておきます。

  2. 2

    ペコロスは薄い輪切りにしておきます。

  3. 3

    鉄のフライパンにバターを入れて、とかし、きのことペコロスを入れて炒めます。

  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら牛肉を加え、炒めます。

  5. 5

    ぬちまーす塩と胡椒とブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

  6. 6

    お皿にとりわけ、
    いただきます。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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