キウイとイカのサラダ

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のびゴン
のびゴン @cook_40039172

キウイの爽やかな甘みでパクパク食べちゃうサラダです
このレシピの生い立ち
ゼスプリのキウイは、甘くて美味しかったです♡
職場の先輩よりイカサラダにキウイ、合うよと聞いたので作ってみました♡

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材料

３ー４人分位
  1. ゼスプリ・グリーンキウイ １個
  2. ゼスプリ・サンゴールドキウイ １個
  3. イカ　少し小さめ ３バイ
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ★酢 大さじ1 1/2
  6. ★油 大さじ1
  7. ★塩 小さじ1/3
  8. ★砂糖 ひとつまみ
  9. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キウイを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにしてボールなどに入れ、塩（分量外）を少々振り、ラップをかけてレンジで2分くらい加熱
    ラップを外して冷ます

  3. 3

    イカのした下処理をして、食べやすい大きさに切る
    沸騰したお湯で茹でておく

  4. 4

    ★の材料をボールなどで混ぜ合わせたドレッシングを、冷めた2.3と共に1のキウイと混ぜ合わせて出来上がり♡

コツ・ポイント

ドレッシングで混ぜてから、少し冷やしてから食べるとなお、美味しい
我が家は冷凍庫に少し入れて置きます！

2の工程で玉ねぎのレンジ加熱は辛みが苦手な方向けです　水にさらしても美味しいです

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レシピ作者

のびゴン
のびゴン @cook_40039172
に公開
食べるの大好き、後片付けはちょっと苦手･･･小4女子と男女双子6歳児を子育て中です☆ジャックラッセルテリアのび太13歳も一緒です♡毎日騒がしい日々です！
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