トマト巻き豚カツ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

このままパクッと食べれちゃう!豚バラに包まれたトマト汁が口の中にジュワッと広がる美味しい野菜巻き豚カツです♬
このレシピの生い立ち
夏になると絶対作るのがこの料理。
太陽の恵みで甘くなったミニトマト。
いつも食卓で大人気です。

静岡県在住

トマト巻き豚カツ

このままパクッと食べれちゃう!豚バラに包まれたトマト汁が口の中にジュワッと広がる美味しい野菜巻き豚カツです♬
このレシピの生い立ち
夏になると絶対作るのがこの料理。
太陽の恵みで甘くなったミニトマト。
いつも食卓で大人気です。

静岡県在住

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材料

8個
  1. 豚バラ肉 8枚
  2. 一つまみからふたつまみ
  3. ミニトマト 8個
  4. 小麦粉(薄力粉) 適量
  5. 溶き卵 1個~
  6. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉15cm程にし、塩を振りかけミニトマトを巻きます

  2. 2

    巻き終わり部分を抑える様に15cm串を刺します

  3. 3

    小麦粉をまぶし、溶き卵・パン粉をくぐらせます

  4. 4

    油で揚げて出来上がりです

コツ・ポイント

アイコのように少し面長のトマトは一口で食べられないので揚げた後、半分に切ってあげると食べやすいです。
知らずにガブッと歯を立てると、トマト汁がブシャーッと飛び散り大惨事になることもあります。

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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