新生姜の肉巻き！
☆ゆ〜ま☆ @cook_40131376
スーバーで新生姜を見付けて、豚ロース薄切りも安かったから巻いちゃう？！みたいな．．．
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに肉巻きが入れたかったけど、巻くものがなくて新生姜があったので使ってみた！断面も綺麗だし、さっぱりして美味しいし。
おかずでも、お酒のつまみにも、どうぞ！！
新生姜の肉巻き！
スーバーで新生姜を見付けて、豚ロース薄切りも安かったから巻いちゃう？！みたいな．．．
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに肉巻きが入れたかったけど、巻くものがなくて新生姜があったので使ってみた！断面も綺麗だし、さっぱりして美味しいし。
おかずでも、お酒のつまみにも、どうぞ！！
作り方
- 1
新生姜の皮をスプーンを使って削ぐ。皮が薄いのでスプーンを上下に動かせば取れます。
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- 2
皮を削いだら、新生姜を千切りにする。
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- 3
豚ロース薄切りをまな板に並べ、塩コショウをする。
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- 4
塩コショウをしたら、適量の新生姜を置き巻き巻きする。
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- 5
今回は、大葉バージョンも作りました。
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- 6
少量のオリーブオイルを入れ、巻き目を下にして弱火で焼く。
焼く時に、軽く塩コショウをしてもいいと思います。 -
- 7
途中で転がしながら、焼き目を付けていく！
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- 8
最後に、めんつゆを１回しして絡めていく。
めんつゆじゃなくて、醤油でも白だしでもいいと思います。白だしは濃いので少量で。 -
- 9
絡め終ったら、新生姜の肉巻き出来上がり！！
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コツ・ポイント
豚ロース薄切りを使うことによって、火の入りが早いこと！生姜は生でも食べれるので、お肉に火が通ってれば味付けて食べれることかなぁ！
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