～ニラ玉あんかけ～
写真は子供用。大人はキクラゲの餡にしました。
このレシピの生い立ち
卵消費メニュー！絶品！おかわり確実です。
作り方
- 1
キクラゲは水に戻しておく。
- 2
①にらは一口大に切る。卵は溶いて、にらと混ぜる。
- 3
②フライパンを中火で熱し、
ごま油を一回ししてニラ玉を入れる。
半熟になるように優しくかき混ぜ、半熟になったら火を消す。 - 4
④餡作りをします。
水を鍋に入れ沸かす。(キクラゲ入れる場合はここで入れる。) - 5
⑤沸いたら火を弱めて、調味料全て入れ再沸騰させる。
- 6
⑥沸騰したら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。盛り付けて完成！
コツ・ポイント
今回は砂糖の代わりにはちみつを使いました。
コンソメの代わりに鶏ガラでも大丈夫です。
餡は子供も食べれる優しい味になってます。
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