新たまねぎとスナップエンドウのサラダ 

aagreat
aagreat @cook_40352304

レモンの爽やかな香りでいただく、スナップエンドウと新たまねぎのサラダです^_^
このレシピの生い立ち
農家から頂いた野菜をどう食べようか?シンプルにマヨネーズであえてレモンをしっかりかけて、、
新鮮野菜の楽しいサラダです^_^

新たまねぎとスナップエンドウのサラダ 

レモンの爽やかな香りでいただく、スナップエンドウと新たまねぎのサラダです^_^
このレシピの生い立ち
農家から頂いた野菜をどう食べようか?シンプルにマヨネーズであえてレモンをしっかりかけて、、
新鮮野菜の楽しいサラダです^_^

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材料

  1. 3個
  2. パスタ 40g
  3. スナップエンドウ 90g
  4. 新たまねぎ 1/4個
  5. きゅうり 1本
  6. カニカマ 1パック
  7. マヨネーズ  大さじ4
  8. レモン 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    卵とパスタを半分に折ったものを茹でます。スナップエンドウも筋を取り塩茹でします。

  2. 2

    新たまねぎときゅうりをスライスし、食塩水に軽くさらして水切りします。

  3. 3

    ①と②とカニカマと、調味料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    仕上げに多めの黒胡椒をきかせるとアクセントになりはっきりしたお味になります^_^

コツ・ポイント

シンプルな味付けですが、スナップエンドウの甘みと新たまねぎのみずみずしさにレモンの香りがピッタリきます。パスタの量とマヨネーズの量を増やしてサラダパスタにしてメインにするのもアリです^_^

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