☆アサリのカッペリーニ☆冷製スープパスタ
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
アサリの濃厚な旨味たっぷり冷製スープを細麺のカッペリーニで！アサリ好き☆細麺好き☆スープたくさん好き！という方はぜひ！
このレシピの生い立ち
アサリのダシをたっぷり味わいたい、冷製パスタ好き、細麺好き、自分の好みを追及したオリジナルです
☆アサリのカッペリーニ☆冷製スープパスタ
アサリの濃厚な旨味たっぷり冷製スープを細麺のカッペリーニで！アサリ好き☆細麺好き☆スープたくさん好き！という方はぜひ！
このレシピの生い立ち
アサリのダシをたっぷり味わいたい、冷製パスタ好き、細麺好き、自分の好みを追及したオリジナルです
作り方
- 1
みじん切りしたニンニクと唐辛子を弱火で炒める
-
- 2
アサリを投入
-
- 3
殻がひらいてきたら白ワイン、コンソメをいれる
-
- 4
味見をして水を足す
薄かったら塩やコンソメで味調整(スープパスタなので濃いめに味付けする） -
- 5
ここで冷まして 麺を茹でる前にアサリスープを深皿に移し変えて冷蔵庫に一旦いれ冷ます
- 6
麺をゆでる
麺の茹で方は⬇️参照
ﾚｼﾋﾟID 20849834
(絶品☆アサリのパスタ☆コツ ポイント欄） - 7
使用したカッペリーニは3分茹でる表記なので、タイマー4分にセットし、沸騰後1分茹でて火を止め蓋をして3分放置後水で冷やす
-
- 8
麺を冷水ですばやく冷やしたら、水を切り、スープと合わせてできあがり！
-
コツ・ポイント
スープは濃いめなくらいに作り、濃すぎたら食べるとき氷をいれれば薄めになる
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
あさりのスープパスタ(ギリシャのパスタ) あさりのスープパスタ(ギリシャのパスタ)
あさりの出汁が効いた濃厚スープ！ヾ(*´∀`)ﾉスープも飲んじゃう位美味しい♪3／20話題のレシピ入りありがとう♪
mayu8020
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20889004
