夏野菜ポトフ
クックSMOJP0☆ @cook_40308863
夏野菜も取り入れたポトフ！簡単美味しい♡
このレシピの生い立ち
夏バテしてて食欲が落ちた時に栄養満点なポトフを作ります！夏野菜も入れると美味しくて沢山食べられる！
夏野菜ポトフ
夏野菜も取り入れたポトフ！簡単美味しい♡
このレシピの生い立ち
夏バテしてて食欲が落ちた時に栄養満点なポトフを作ります！夏野菜も入れると美味しくて沢山食べられる！
作り方
- 1
沸騰したお湯でトマト湯むきしておく。終わったら、下処理したオクラも軽く茹でる。
- 2
オリーブオイルをひいて、みじん切りしたニンニクを炒める。香りだってきたらベーコンも加える。
- 3
ベーコンの色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、人参も加えて炒める。
- 4
お水600mlと、コンソメ大1を加える。沸騰したらキャベツを入れて蓋をして10分コトコト。(中火から弱火)
- 5
さらに湯むきしたトマト、オクラも加えて10分コトコト。最後に塩胡椒して味を整える→味見
- 6
完成！パセリも添えて♡
コツ・ポイント
トマトは湯むきした方が口当たり良いです。
ポトフは野菜のお味が大切なので、お野菜が新鮮じゃなかったり、あんまり美味しくなかった時は小さじ1くらいのお味噌を最後に溶いて入れると美味しくなります！
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