野菜たっぷり焼き
☆大家族モモ☆ @cook_40353132
離乳食後期食としても食べられます！家にある野菜を使って普段と違うお好み焼きはいかがですか♪「レシピ投稿祭」
このレシピの生い立ち
コロナ禍で買い出しも混雑するので、家にある食材で肉や魚がなくても満腹になる料理を考えてみました。
野菜たっぷり焼き
離乳食後期食としても食べられます！家にある野菜を使って普段と違うお好み焼きはいかがですか♪「レシピ投稿祭」
このレシピの生い立ち
コロナ禍で買い出しも混雑するので、家にある食材で肉や魚がなくても満腹になる料理を考えてみました。
作り方
- 1
オクラを袋ごと擦りながら水洗いし、沸騰した鍋に塩とオクラを入れて茹でる。
- 2
キャベツは千切りにし、玉ねぎは半分に切り、さらに横に三等分して細切りにし、食べやすく火の通りやすいように切る。
-
- 3
ボールにお好み焼き粉、卵、水、②を入れ混ぜる。
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- 4
①をザルで湯切りし、粗熱が取れたらヘタを切って約５ミリの厚さに切る。
- 5
③に④を入れて混ぜる。
- 6
フライパンを熱し油を引き、⑤を焼いていく。
-
- 7
両面焼けたら完成。
お好み焼きのようにソース、マヨネーズ、お好みで鰹節、青のりもどうぞ。 -
- 8
今回使用したお好み焼き粉はこちら♪一袋400gで8枚焼けると記載されています。
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コツ・ポイント
具材は豚肉を使用せず野菜だけですが、玉ねぎの甘味とオクラの食感が楽しめます。野菜を細かく切ることで離乳食後期にも食べられます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896763
