アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは5㎝長さに切る。エノキダケは硬い部分を除き、長さを半分に切り、細かくほぐす。
- 2
明太子は酒としょうゆを加えてよく混ぜておく。
- 3
しらたきはフライパンでから炒りして水分を飛ばす②とエノキダケも加えて混ぜながら煮て、水分を飛ばす。仕上げに青のりをふる。
コツ・ポイント
お弁当やおつまみに人気の明太子和えに、エノキダケをプラス。
辛子明太子のかわりに、タラコ和えもおすすめ。
冷蔵庫で2～3日は保存ができます。
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