炒めご飯・ナシゴレン、コクがありまろやか
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
さっと材料を炒めて炊いたご飯を入れるだけ！目玉焼きをトッピングすればおしゃれな一皿が完成。カフェご飯が完成！レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
インドネシアの人から直接習った料理です。
材料は専門店に行かなくても手に入るもので代用して味を再現しました。
ナンプラー(魚醬)がなければ醤油とオイスターソースを混ぜて代用してください。
炒めご飯・ナシゴレン、コクがありまろやか
さっと材料を炒めて炊いたご飯を入れるだけ！目玉焼きをトッピングすればおしゃれな一皿が完成。カフェご飯が完成！レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
インドネシアの人から直接習った料理です。
材料は専門店に行かなくても手に入るもので代用して味を再現しました。
ナンプラー(魚醬)がなければ醤油とオイスターソースを混ぜて代用してください。
作り方
- 1
干しエビは水30㏄にひたします。フライパンに油を入れあらみじんにした赤玉ねぎ、長ネギ、ニンニクをナンプラーを入れ炒めます
-
- 2
野菜に完全に火が通ったら器にあけて、輪切りにしたソーセージを炒めて焼き色がつくまで炒めます。
-
- 3
ご飯、生卵1個、細かく切った干しエビを入れ炒め、たまり醤油、チリパウダーで味をつけ、炒めた野菜を戻して味を調えます。
-
- 4
ご飯を盛り付けて目玉焼きをのせ、えびせんべいを添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
甘いたまり醤油がなければ砂糖醤油で味を調整してください。チリの量はお好みで。
焦がさないようによく返して下さい。
毎日のおかず、ご飯のレシピを紹介する料理ブログ毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
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その他のレシピ
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