残りご飯で☆炒めるカレーピラフ

まぁちゃま☆
まぁちゃま☆ @cook_40310921

残りご飯で簡単にできるカレーピラフです。

このレシピの生い立ち
認知症予防にちょっとスパイシーなご飯が食べたくて(^^)

残りご飯で☆炒めるカレーピラフ

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残りご飯で簡単にできるカレーピラフです。

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認知症予防にちょっとスパイシーなご飯が食べたくて(^^)
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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗大盛り2杯
  2. ひき肉 80g
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. パプリカ 赤黃緑好みで1掴み
  5. 冷凍コーン 1掴み
  6. ナツメグ 少々
  7. ☆カレーパウダー 大さじ1
  8. ☆塩コショウ 少々
  9. ☆ケチャップ 大さじ1
  10. ☆コンソメ 顆粒小さじ1
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、パプリカは小さくカット。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉、玉ねぎを炒めます。ひき肉にナツメグ2振り。

  3. 3

    肉に火が通ったらコーンとパプリカも加え、☆を入れて炒めます。このあとご飯を加え全体をよく合わせながら炒めます。

コツ・ポイント

ご飯を炒める前に具材にカレー粉をいれ炒める。カレー粉の量はお好みで。
冷ご飯はレンジで温めておきましょう。
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