キウイのフルーツ大福
moge＊ayu @cook_40353860
キウイと白あんで、甘いけど、くどくならない美味しいフルーツ大福ができました！
このレシピの生い立ち
フルーツ大福が好きなのですが、いつも行くお店は売り切れていることが多くて…。それならいっそのこと、大好きなキウイで作ろうと思い立ちました！
キウイのフルーツ大福
キウイと白あんで、甘いけど、くどくならない美味しいフルーツ大福ができました！
このレシピの生い立ち
フルーツ大福が好きなのですが、いつも行くお店は売り切れていることが多くて…。それならいっそのこと、大好きなキウイで作ろうと思い立ちました！
作り方
- 1
ゼスプリキウイを半分に切る
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- 2
白あんを4等分に分け、手のひらの上で長細く伸ばす
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- 3
細長く伸ばした白あんにゼスプリキウイを押し付ける
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- 4
ゼスプリキウイを白あんで包む
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- 5
☆を混ぜる
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- 6
ラップをふんわりとかけ、レンジで1分加熱。加熱後取り出しよく混ぜる（白餅のような白色になるまで）
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- 7
ラップをふんわりとかけ、レンジで30秒加熱。加熱後取り出しよく混ぜる（つやが出てくるまで）
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- 8
７に片栗粉をまぶし、４等分する
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- 9
８の粗熱が取れたら、手のひらで広げ、４を包む（餅を餡の上から被せて下部を摘まんでとじる）
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- 10
大福がお皿に引っ付かないように片栗粉をまぶしてください
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コツ・ポイント
餅を触るときは手に片栗粉をつけてからにしてください！（めちゃくちゃベタつきます。８の工程の時もボールに引っ付かないように気を付けて！）
また、９の工程は必ず粗熱が取れてからにしてください。（めちゃくちゃ熱くて危険です）
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