枝豆の混ぜご飯(和風ビビンバ)

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

温かいご飯があれば混ぜるだけですぐに完成。混ぜるものの組み合わせも自由自在です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマでボールにご飯とキムチといろんなナムルを入れて混ぜて食べてるのを見て、和風だったら、どんな感じかな〜と思って作ってみました。

枝豆の混ぜご飯(和風ビビンバ)

温かいご飯があれば混ぜるだけですぐに完成。混ぜるものの組み合わせも自由自在です。簡単でとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマでボールにご飯とキムチといろんなナムルを入れて混ぜて食べてるのを見て、和風だったら、どんな感じかな〜と思って作ってみました。

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材料

1人分
  1. 温かいご飯 1膳分
  2. 枝豆 あるだけ
  3. ちりめんじゃこ 大1〜2
  4. 青紫蘇 1〜2枚
  5. 海苔 二分の一枚
  6. 胡麻 適当
  7. レタス 1枚
  8. ■塩 少量

作り方

  1. 1

    海苔と青紫蘇を細かく切ります。

  2. 2

    ボールにご飯を入れ、レタスと塩以外の材料を全部入れて混ぜます。

  3. 3

    最後に味見をしながら塩を入れます。

  4. 4

    皿に盛り付け、周りにレタスをちぎって散らします。

コツ・ポイント

材料次第なので、いろいろ組み合わせてみてくださいね。大根菜の塩もみでやった時も美味しかったです。
海苔は一部残して最後に散らしてもよいと思います。
(写真は、レタスの上に鶏胸の梅肉焼きも散らしています。)

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yukko2810
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買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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