豚コマと夏野菜のみぞれ煮
ごはんラブ♪ @cook_40297067
パワーは欲しい！でも、さっぱり食べたい！叶えましょう♪
このレシピの生い立ち
豚コマと野菜が少しずつ冷蔵庫にあったので、「在庫整理」に、見せないレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマは、食べやすくほぐし、塩コショウしてから片栗粉をまぶします。
- 2
ナス、ピーマン、しめじ、みょうがは、食べやすい大きさに切ります（ナス、ピーマンは大きめ、みょうがは細かめがいいかもです）
- 3
鍋に油を入れて熱し、豚コマを炒め、火が通ったら一度取り出します。
- 4
残りの材料を炒め、火が通ったら豚コマを戻し混ぜ合わせ、★を入れて煮ます（1～2分くらい）
- 5
さらに大根おろしを入れて煮込みます（2～3分）
コツ・ポイント
煮込む時間をあまり長くすると、野菜が煮崩れるので、短時間がいいです。
材料はお好みで、いろいろ変えてみていいと思います。
今回はみょうがでしたが、意外と匂いの強いものがいいアクセントになると思いました。
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