□鶏肉を一口大に切り、米粉をまぶす。
□器にごはんを盛り、キャベツの千切りをのせる。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、砂糖を入れる。
●フタをし、３分ほど焼く。
●焼面をかえ、みりん、酒をいれる。
●フタをして、３分ほど蒸し焼く。

●砂糖、生姜、しょう油、めんつゆを加える。
●数分タレをからめながら、煮詰める。
●鶏肉を器にうつす。

●マヨネーズをかける。
●お好みで、刻み海苔、揚げ玉/天かす等をかけて、できあがり。