つゆの材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで１分温める。温めたら、冷蔵庫に入れて、冷ます。

きゅうりは細切り、レタスは太めの千切り、ミニトマトは半分に切っておく。

豚もも肉は熱湯で湯がき、しっかり水を切り、冷ましておく。冷めたら、胡麻ドレッシングで和える。

干しうどんを袋の表記どおりに湯がく。湯がき終わったら、冷水で冷やし、水を切る。

器にうどんを敷き、レタス、キュウリ、ミニトマト、豚肉を盛り付ける。