＊きゅうりと枝豆の春雨サラダ＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

春雨サラダを少し夏向けにしてみました。冷たく冷やしてどうぞ。食欲がない時もスルッと食べられると思います。
このレシピの生い立ち
夏によく作る、家族に人気のさっぱり春雨サラダです♪

＊きゅうりと枝豆の春雨サラダ＊

バキ子's cooksnap of when they made ＊きゅうりと枝豆の春雨サラダ＊.
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春雨サラダを少し夏向けにしてみました。冷たく冷やしてどうぞ。食欲がない時もスルッと食べられると思います。
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夏によく作る、家族に人気のさっぱり春雨サラダです♪
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材料

2~3人分
  1. 春雨 50g
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 少々
  4. ゆで枝豆（さやつきで） 80g
  5. ハム 2枚
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ☆酢 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨を表示通りに茹でる。きゅうりは斜め薄切り後せん切りにし塩をして水気を絞る。枝豆をさやから出す。ハムを3等分し細切り。

  2. 2

    ☆を合わせ(1)の材料を和える。

コツ・ポイント

枝豆はよく冷凍の塩茹でを使います。さっと冷たく仕上がるので便利です。
さらにさっぱり仕上げたい時に、しょうがやみょうが等を加えても美味しいです。ごまを加えても。
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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