農家直伝!生ニンニクとトマトのマリネ
ファットマン小川 @cook_40272966
農家直伝の生ニンニクとトマトのマリネです。程よいニンニクの辛みとマリネ液がトマトにしみて最高です。
このレシピの生い立ち
田子産生ニンニク農家直伝のマリネです。6月頃だけの採れたて生ニンニクのレシピです。ぜひ食べてください。
農家直伝!生ニンニクとトマトのマリネ
農家直伝の生ニンニクとトマトのマリネです。程よいニンニクの辛みとマリネ液がトマトにしみて最高です。
このレシピの生い立ち
田子産生ニンニク農家直伝のマリネです。6月頃だけの採れたて生ニンニクのレシピです。ぜひ食べてください。
作り方
- 1
新鮮なトマトを手に入れます。今回はミニトマトです。
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- 2
食べやすい大きさに切ります。
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- 3
生ニンニクをすりおろします。水分が多いのですりリンゴのようです。
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- 4
酢と蜂蜜、塩を混ぜ合わせます。
- 5
コショウを少々入れます。
- 6
トマトと合わせて7～8分ほど馴染ませます。
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- 7
マリネ液はちょっと少ないと感じるかもしれませんが、水分が出て十分に浸かります。
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- 8
盛り付けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
蜂蜜の変わりにメープルシロップや三温糖でも良いです。蜂蜜は甘さが弱いのでちょっと多いかなくらいでも良いです。
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