＊超超超簡単！！茄子の揚げ浸し＊
cocoa_av @cook_40067065
麺つゆ、カットネギ、チューブのおろし&生姜使用で揚げる手間以外ありません！茄子料理NO.1を家族頂きました(*≧ｍ≦*)
このレシピの生い立ち
大学生協での大好きなメニューを自宅で沢山食べたくて作ってみたら旨い！簡単！でした♡
＊超超超簡単！！茄子の揚げ浸し＊
麺つゆ、カットネギ、チューブのおろし&生姜使用で揚げる手間以外ありません！茄子料理NO.1を家族頂きました(*≧ｍ≦*)
このレシピの生い立ち
大学生協での大好きなメニューを自宅で沢山食べたくて作ってみたら旨い！簡単！でした♡
作り方
- 1
茄子は荒い乱切りにしておきます。
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- 2
大根おろし、おろし生姜、かっとネギを好みの量タッパーに入れます
-
- 3
400mlから500mlのお水を沸騰させ
2に麺つゆ150ml +上のお湯と合わせタレを作っておきます -
- 4
油を170〜180度に温めててそこに
1で乱切りしてある茄子を素揚げします。しっかり柔らかくなるまで
揚げます -
- 5
3のタレの中に揚がった茄子を入れて味が馴染むまで浸けておきます！
-
コツ・ポイント
麺つゆはお好みの濃さにして下さいね！大根おろしも、おろし生姜も今回はチューブの物で簡単に仕上げました┌|≧∇≦|┘充分美味しいです
時間やこだわりがある方は生の大根、生姜をおろして下さい♡
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