☺時短＆簡単作り置き♪大根の牛乳漬け☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

べったら漬けのような少し甘めな優しい味わいの大根の牛乳漬けです♪
少し残ってしまった牛乳の活用レシピ☆
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
微妙な量の牛乳が残っていたので、何かに使いたくて考えたレシピです♪

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 １／４本
  2. 塩 小さじ１．５
  3. ★昆布茶 大さじ１
  4. ★砂糖 大さじ３
  5. ★お酢 大さじ３
  6. ★牛乳 大さじ４

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、縦半分に切ってから厚さ５ｍｍの半月切りにする。大根が太い場合は更に縦半分に切ってからいちょう切りにする。

  2. 2

    レンジのターンテーブルに直にクッキングシートを敷いて、大根に塩をまぶして、なるべく重ならないように並べる。

  3. 3

    ラップをしないで５００Ｗのレンジに３分かけたら、レンジから取り出し、そのまま５分ほど放置して、水分を飛ばす。

  4. 4

    大根をレンジにかけている間に、★印の調味料をジップロックなどの保存袋に入れて、揉んでよく混ぜておく。

  5. 5

    ３のレンジにかけた大根が冷めたら、軽く水分を絞って４の調味液に漬けて、冷蔵庫で３時間以上寝かせたら完成♪

コツ・ポイント

・減塩を心掛けている方や薄味がお好みの方は、大根の振り掛ける塩や調味液に加える昆布茶の量を加減してみてください。

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レシピ作者

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