＊手作りごまダレの冷やし中華＊

yukky☆mama's cooksnap of when they made ＊手作りごまダレの冷やし中華＊.
kona8's cooksnap of when they made ＊手作りごまダレの冷やし中華＊.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

ごまダレ～簡単に作って　ちょっと何時もとは、違った冷やし中華…特別感があって　とても良い感じに～
このレシピの生い立ち
以前から　添加物の入らないタレを作りたいと考えておりました。そんな時にテレビで　ヒントを頂き　アレンジして作ってみたらなかなか好評でした！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 中華麺 3玉
  2. 茹でささ身(胸肉でも可) 3本
  3. ロースハム 5〜6枚
  4. 卵(錦糸卵用) 2個
  5. ・水溶き片栗粉(薄焼き卵に) 大さじ1/2杯
  6. きゅうり 1本
  7. トマト(ミニトマト) 小1個
  8. ごまダレ
  9. ☆練りごま 大さじ2杯
  10. ☆お酢 25㏄
  11. ☆醤油 25㏄
  12. ☆砂糖 大さじ1杯強～
  13. ☆シャンタン 小さじ1/2杯
  14. ☆水 140㏄
  15. ☆ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ごまダレを作ります。練りごまを入れてお酢を入れたらよく混ぜます。調味料を1つ入れる度によく混ぜます。順番は、気にしないで

  2. 2

    私は、次に醤油を入れてよく混ぜます。次に砂糖を加えて　混ぜます！

  3. 3

    最後に規定量の水にシャンタンを入れて　レンジ600㍗50秒ほど温めて溶かします。これを先ほどのごまダレに入れて混ぜます！

  4. 4

    最後にラー油をお好みで垂らしたら　ごまダレは、完成です！冷やしておきましょう！

  5. 5

    上に乗せる具材の準備～きゅうりは、今回は、ステキな千切りにします！私流の言い方…本来は、千切りで良いのかな？

  6. 6

    薄焼き卵を作ります！錦糸卵にする場合冷めてから切った方が　切りやすいです。2～3枚クルクルして切っていくと楽ですよ～

  7. 7

    ロースハム　茹でささ身をスライスします！まとめてタッパーに入れて　冷蔵庫で冷やしておきます。

  8. 8

    トマトは、今回は、薄切りにしました！くし形に切っても構いません。お好みで～

  9. 9

    中華麺を茹でます！今回は、中華鍋で茹でます！

  10. 10

    茹で赤ったらザルに上げて　しっかり流水でヌメリを取りましょう。水分を切ったらお皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

ごまダレは、最初に作って冷やしておきましょう！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サクジュワ～🎵絶品トマトフライ 暇人の料理
  2. 揚げ焼きでサクサク☆鶏むねのチキンカツ 暇人の料理
  3. 玉ねぎドレッシング【保存版】 おっかぁのつゆ改良済
  4. カジキマグロとトマトのソテー 3世代がオイシイ！
  5. お好み焼きとかステーキ焼く時のアノ蓋 マコリーナ
  1. 2020/7/11 チンジャオロース弁当 Ran6312
  2. にんじんカップケーキ 三毛猫調理愛好家☆★
  3. 生身欠きニシンで昆布巻き ☆ＴＯＭＯＹＯ☆
  4. なめらか♡スイカヨーグルトソフト おひなああ