ガッツリ豚こま・小松菜♪

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

ガッツリ肉料理が食べた〜い☆野菜の上にお肉を乗せて存在感アップ&大満足◎

このレシピの生い立ち
豚こまをがっつり食べたいけど、野菜も食べないとなぁと思い見た目でお肉の存在感をアピールしました☆

ガッツリ豚こま・小松菜♪

ちーまぐ's cooksnap of when they made ガッツリ豚こま・小松菜♪.
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マカカヌ
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豚こまをがっつり食べたいけど、野菜も食べないとなぁと思い見た目でお肉の存在感をアピールしました☆
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材料

3〜4人分
  1. 豚こま 350g
  2. 小松菜 1束
  3. ☆豚肉下味
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆塩 小さじ1/2
  6. ☆胡椒 適宜
  7. ☆片栗粉 大さじ1 と1/2
  8. ◎調味料
  9. ◎オイスターソース 大さじ1
  10. ◎鶏ガラ 小さじ1
  11. ◎砂糖 小さじ1
  12. ◎醤油 小さじ1
  13. ◎生姜汁 大さじ1
  14. ◎水 100cc
  15. あれば小ネギ(彩り用) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に酒、塩胡椒、片栗粉で下味をつける

  2. 2

    揉み込んで10分ほどおいておく

  3. 3

    小松菜は3cm幅にきる

  4. 4

    フライパンを温めてごま油(分量外)で小松菜をさっと炒める

  5. 5

    炒めたらお皿に盛っておく

  6. 6

    調味料をまぜ合わせておく(慌てなくて済みます)

  7. 7

    小松菜を炒めたフライパンにごま油(分量外)を足して豚肉を炒める

  8. 8

    豚肉に少し焼き目がついたら調味料を入れる　調味料が馴染んでトロッとしたら火を止める

  9. 9

    (豚肉に片栗粉をまぶしていたので少し泡がトロッとしてきます☆)

  10. 10

    小松菜の上にたっぷり肉をかけて、あれば小ネギを散らして完成♫

コツ・ポイント

とろみで豚肉と小松菜が馴染むようにしました♪

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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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