なす、豆腐は２cmくらいに切る。長ねぎは５mm程度の輪切りに。

切ったなす・豆腐・ねぎを鍋に入れて、水を鍋の八分目くらいまで入れて、火にかける。

煮たったら、ひき肉を加えて、ダマになりすぎないよう、菜箸などで、ひたすら混ぜる！

ひき肉が白くなって、なすも柔らかくなったら、だしの素を入れて、軽く混ぜる。

味噌を入れて溶けるまで混ぜる。好みの濃さになったら、出来上がり！